반응형 차이나는 기획 Story/요리하는 남자20 만두속 육수가 일품인 띵타이펑(鼎泰丰) 오래간만에 맛집하나를 소개하려고 합니다. 이미 한국에도 두개의 지점(제가 아는건 두개인데^^)이 있는 한때 세계 10대 미식 레스토랑으로 뽑혔던 띵타이펑(鼎泰&#20016;,ding tai feng)이라는 식당의 북경지점입니다. 띵타이펑이라는 말의 의미는 "크고 풍요로운 솥단지"라는 뜻이랍니다. 만두와 딤섬이.. 2008. 3. 20. 베이징 카오야를 즐기는 방법 베이징하면 떠오르는 요리가 하나 있습니다. 개그맨 박휘순님이 늘상 맨손으로 때려잡았다던.."북경오리구이(北京&#28900;&#40493;, bei jing kao ya)"입니다. 북경오리구이, 아니 오리구이는 예전부터 중국인들이 즐겨먹던 음식입니다. 달이뜨는 밤에 구운오리 한마리와 죽엽청주를 한병들고 동산에 올.. 2008. 2. 26. 중국의 꽈배기 <麻花> 중국의 전통음식 중에는 꽈배기가 있습니다. 하북성(河北省) 북부지역에서 만들어진 전통음식인데요. 일반 우리가 알고 있는 꽈배기와 같은 것이 있고, 독특한 꽈배기들이 있습니다. 중국에서는 꽈배기를 麻花(ma hua)라고 부릅니다. 그냥 먹기도 하고, 작게 만든 꽈배기를 차와 함께 먹기도 합니다. 한.. 2008. 2. 7. 쉽고 간단한 중국요리 <蒜蓉大白菜> 중국식 배추볶음 <蒜蓉大白菜(suan rong da bai cai)> 나의 평가 난이도 시간 15분 재료 배추 반포기,양파, 피망, 마늘 4쪽, 생강, 물전분, 식초, 소금 나만의 요리방법 1. 배추는 먹기좋은 크기로 썰어 흐르는 물에 잘 씻어준 후 식초물에 20분 정도 담구어 두었다가 채에 받쳐 물기를 빼줍니다. 2. 마늘은 잘.. 2008. 2. 4. 이전 1 2 3 4 5 다음 반응형
