반응형 차이나는 기획 Story/요리하는 남자20 집에서 만드는 정통 사천요리 "궁바오지띵" 정통 사천요리 宫爆鸡丁(궁바오지띵) 나의 평가 난이도 시간 1시간 이내 분량 3~4인분 재료 닭 가슴살 400g 땅콩 200g 대파, 소금, 후추, 맛술, 설탕 말린고추(고추가루), 식초 전분가루, 산초열매 약간, 마늘, 생강 나만의 요리방법 1. 닭 가슴살을 0.5 ~ 1cm 정도로 깍두기 모양으로 썰어준다. 2. .. 2008. 2. 2. 볼거리 먹거리가 풍성한 중국면(麵)집 중국은 면(麵) 요리가 상당히 발달해 있는 나라입니다. 이유는 중국에서는 쌀 농사보다는 밀 농사가 주된 농사이기 때문이죠. 그래서 주식으로 빵(麵包)이나 면(麵)을 주식으로 먹는 지역이 많습니다. 우리가 즐겨먹는 자장면도 사실 중국에서 먹는 炒酱麵(chao jiang mian)이 한국의 입맛에 맞게 변형된 음.. 2008. 1. 21. 중국 여행이 즐거워지는 중국요리정보 중국요리 하면 기름으로 범벅된 요리들이 떠오르시죠. 느끼하고 기름진 음식들... 때문에 중국을 여행하려고 계획 잡으신 분들이 망설일 때가 많습니다. 그러나 중국은 커다란 대륙 만큼이나 많은 요리문화를 가지고 있는 나라입니다. 중국 식당에서도 우리 입맛에 맞는 음식을 많이 찾아볼 수 있죠. .. 2008. 1. 19. 아이와 함께 만드는 중국요리 (2) 신선한 야채의 맛이 그대로 "지삼선, 地三鲜(디싼시엔)" 나의 평가 난이도 시간 20분 남짓 재료 가지 1개 감자 1개 피망 1개 양파 1개 마늘, 생강, 굴소스, 간장, 소금, 설탕 나만의 요리방법 디싼시엔(地三鲜)은 한자 그대로 풀이를 하면 "땅의 신선한 세가지"라는 뜻입니다. 땅에서 나는 신선.. 2007. 12. 21. 이전 1 2 3 4 5 다음 반응형
