반응형 차이나는 기획 Story41 색깔로 알아보는 중국차(茶) 1. 흑차 차의 잎을 건조시키기 전에 발효 시킨 차 입니다. 찻잎의 색은 흑갈색으로 차 물은 갈황색이 됩니다. 특이한 곰팡이 냄새가 있어 마시기 나쁜점이 있지만 익숙해지면 독특한 풍미와 감칠맛에 반한답니다. 우리의 홍어와 같은 원리죠^^ 2. 백차 차 잎에 흰 털이 많은 특이점이 있으며 발효도 10~20%.. 2007. 10. 17. 담백하고 산뜻한 가을의 맛 "순흥 묵밥" 요즘 밖에서 외식을 하려고 하면, 보이는 간판의 대부분이 고깃집이더군요. 숫불구이, 화로구이, 삼겹살, 갈비, 오겹살, 등갈비 등 고기의 여러부위를 파는 집들이 즐비합니다. 가끔은 이런 고깃집도 좋긴 하지만 담백하고 구수한... 또 정갈한 어머니의 손맛이 그리울때가 많습니다. 오늘은 그런 음식.. 2007. 10. 5. 송이향이 솔솔~~ 사랑의 맛이 달콤 가을의 향기를 가장 잘 표현하는것이 무엇일까요? 로멘틱한 사람들은 [고독의 향기]라는 추상적인 말을 하기도 하고, 애주가들은 [전어가 구워지는 향기]라고 합니다만... 전 이번에 가을의 향기를 가장 잘 표현하는 향기를 맡아 봤습니다. 바로 송이버섯의 향기죠. 송이버섯은 주로 가을 추석무렵(그.. 2007. 10. 2. 가을을 만나는 곳 "궁평항" 지난 한국 방문 기간은 개인적으로 아주 유익한 시간이었습니다. 2005년 부터 광동성에서 살았던지라.. 가을이나 겨울을 느낄 수 없었는데, 다행이 이번 방문때 한국의 가을을 느낄 수 있어서 매우 좋았습니다. 특히 궁평항의 풍경은 잊을 수가 없었습니다. 중국에서 많은 관광지와 유적지를 다녀봤지.. 2007. 10. 2. 이전 1 ··· 6 7 8 9 10 11 다음 반응형
